廚房安裝靜電油煙凈化器的必要性體現在健康與環保，油煙是食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，它含有對人體器官有強刺激性的物質丙烯醛及致癌物苯并芘。廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫學上稱為油煙綜合征。油煙凈化器可以從以下幾個方面進行放置。

　　一、改變烹飪習慣，炒菜時不必讓油加熱至冒煙才將菜下鍋，油溫越高，冒煙越多，危害越大，炒菜時油溫盡可能不超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養學角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存；建議不要使用反復烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應購買質量有保證的產品，避免劣質食用油在加熱過程中產生更多有害物質；少做油炸、油煎的食物。

　　二、一定要做好廚房的通風換氣，選用具有超強吸力的廚房脫排油煙機也是有效減輕廚房油煙危害的手段之一。正確安裝和使用廚房油煙凈化器。安裝時一定要密封連接口，并且要安裝止回閥。不要隨意改變和破壞出煙道。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，如果廚房內沒有抽油煙機也一定要開窗通風，使油煙盡快散盡，烹調結束后最少延長排氣10分鐘。

三、如果發現自己居住的樓房利用窗口排煙的家庭比較多，在暫時無法解決的情況下，要注意在做飯時盡量不要開窗通風，無風的天氣或者氣壓比較低的時候不要在密集的樓宇間活動，以躲開廚房油煙和其他有害物質的排放高峰時段。

　　四、在有條件的居民小區，建議可在樓頂安裝廚房油煙凈化器，對居民廚房排放的油煙進行集中處理，這樣可消除或減輕油煙對小區環境的污染。

　　餐飲業油煙治理一直是各界關注的問題，由于餐飲業規劃建設與管理嚴重滯后，其產生的油煙污染嚴重影響了周圍居民正常的生活，因此餐飲業的油煙污染擾民問題就成為近年來環境信訪群眾投訴最多的環境問題之一。各類油煙凈化器設備的工作原理都不復雜，但如何在高溫、高濕、電網動蕩、空氣污濁的環境下長期不亂工作是關鍵的技術所在。安裝油煙凈化器設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，假如油煙凈化設備故障率高，即使廠家售后服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業制造大量麻煩。